Brownies

Bei dem schlechten Wetter habe ich ein bisschen mit Schokolade experimentiert, und heraus kamen superleckere Brownies! Die Vorbereitung geht sehr schnell, aber man muss 30 Minuten Backzeit rechnen. Aber trotzdem auf jeden Fall lohnenswert.

1 1/2 EL Leinsamen

110g Mehl

150g gemahlene Mandeln

50g Kakao

1 TL Backpulver

Prise Salz

100g Schokolade

50 g Margarine

200g Zucker

60 ml Soja-Drink

etwas gemahlene Vanille

50g Walnüsse

1.) Den Ofen auf 170 Grad vorheizen.

2.) Die Leinsamen mit 3 EL Wasser etwas mixen und beiseite stellen. Dieses Gemisch wird die Eier 

     ersetzen.

3.) Die trockenen Zutaten, also Mehl, Kakao, Backpulver und eine Prise Salz in einer Schüssel 

     mischen.

4.) In einem kleinen Topf die Schokolade mit der Margarine zum Schmelzen bringen. Wenn sich alles 

     ganz aufgelöst hat, den Zucker, die Leinsamen, Vanille und den Soja-Drink hinzufügen und gut 

     mischen.

5.) Dann die Schokoladenmischung in die trockene Mischung geben und gut verrühren. Dies wird 

     einen sehr trockenen Teig ergeben, also keinen Grund zur Sorge!

6.) Den Teig in eine eingefettete flache Form geben und mit den Händen gut verteilen. Und zum 

     Schluss 30 Minuten im Ofen backen.

Et voilà !